Foto CRISTOFOLI MERLOT

Vinhos Finos

CRISTOFOLI MERLOT

750ml | 12% vol

R$ 37,00



MEU CARRINHO
Aspecto
Coloração vermelho rubi.
Aroma
Aroma de pequenas frutas vermelhas, complexado com notas de frutos secos.
Paladar
Taninos macios deixam uma sensação de sutileza destacando a estrutura média do vinho.
Processo de elaboração
- Desengace total dos cachos com esmagamento;
- Maceração pré-fermentativa a baixa temperatura para maior extração dos componentes aromáticos primários;
- Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 24 a 26°C, remontagens pouco intensas para uma extração lenta e delicada da matéria polifenólica;
- Após a fermentação alcoólica descuba por gravidade;
- Após repousar em tanques de aço inoxidável o vinho foi filtrado delicadamente e engarrafado.

Conceito
Originária da Região de Bordeaux – França, a Merlot é uma uva misteriosa, os primeiros registros oficiais são muito recentes, apenas de 1784. Segundo alguns estudiosos, seu nome “Merlot” ou “Merlau” provém de um pássaro chamado “Merle” ou “Melro” que costumava se deliciar com seus doces cachos e é o mesmo que ilustra este rótulo. A Merlot é uma variedade difundida no mundo inteiro, muito versátil, adaptu-se bem à Serra Gaúcha, e com ela elaboramos um vinho jovem, fresco e que convida a beber.

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