Foto CRISTOFOLI CHARDONNAY 2017

Vinhos Finos

CRISTOFOLI CHARDONNAY 2017

750ml | 11,5% vol

R$ 38,00



MEU CARRINHO
Varietal
Chardonnay
Aspecto
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Aroma
Delicadas notas de frutas como o abacaxi, maça e pêra, mescladas com sutis aromas de citrinos e de menta.
Paladar
Equilibrado e refrescante, com textura leve e macia.
Processo de elaboração
- Desengace total dos cachos com esmagamento;
- Separação do mosto flor;
- Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 15°C;
- Após a fermentação alcoólica separação das borras por sifonagem;
- Após repousar em tanques de aço inoxidável o vinho foi filtrado delicadamente e engarrafado.

Conceito
A variedade Chardonnay tem sua origem na região da Borgonha, sendo homônima a um lugarejo em Mâconnais, localizado a sul da famosa Região.
O primeiro registro conhecido de vinho Chardonnay data de 1330 e foi feito pelos monges da Ordem de Cister. E são também a eles atribuídas as primeiras vinificações em volume comercial e a difusão da variedade por toda a França. Foram os monges Cistercienses que inspiraram a concepção dos elementos gráficos do nosso rótulo.
Hoje esta cultivar está amplamente difundida no mundo, adaptando-se bem à vinificação tanto de vinhos tranquilos quanto de vinhos espumantes. Na Serra Gaúcha, nossas uvas Chardonnay amadurecem em temperaturas amenas e com boa insolação, conservando assim os delicados aromas de frutas cítricas, de menta e de flores. Na boca é um vinho jovial, leve e refrescante.

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