Foto CRISTOFOLI CABERNET SAUVIGNON

Vinhos Finos

CRISTOFOLI CABERNET SAUVIGNON

750ml | 12% vol

R$ 37,00



MEU CARRINHO
Aspecto
Coloração vermelho rubi.
Aroma
Característica especial da Cabernet Sauvignon facilmente percebida pelas tênues notas de pimenta preta.
Paladar
Levemente estruturado, com taninos suaves e retrogosto agradável e mediamente persistente.
Processo de elaboração
- Desengace total dos cachos com esmagamento;
- Fermentação alcoólica com levedura selecionadas a uma temperatura de 24 a 26°C, remontagens pouco intensas para uma extração lenta e delicada da matéria polifenólica;
- Após a fermentação alcoólica descuba por gravidade;
- Após repousar em tanques de aço inoxidável o vinho foi filtrado delicadamente e engarrafado.

Conceito
Chamada rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon é originária de Bordeaux, na França, mas está presente em todo mundo. Provém do cruzamento natural da Sauvignon Blanc, uma uva branca, com o Cabernet Franc, que é tinta, o que parece ser muito original, já que os aromas de frutas vermelhas lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem à Sauvignon Blanc. O estilo deste Cabernet Sauvignon provém de uma vinificação com maceração curta, originando um vinho com aromas primários de frutas vermelhas, especiarias e pimento, com boa acidez em boca é muito gastronômico e refrescante.

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