A nossa história sempre foi guiada por duas forças: o respeito ao que herdamos e a coragem de criar o novo. Foi desse encontro que nasceu o Cristofoli Vendemmia d’Artista Sangiovese, um vinho que ultrapassa o conceito de produto e se transforma em obra — da terra, da uva, da arte e do tempo. A palavra “vendemmia”, em italiano, carrega o sentido de colheita, cuidado e memória. “D’Artista” traduz a sensibilidade, o gesto criativo e o olhar autoral do enólogo que assina cada garrafa. Mais do que técnica, este é um vinho construído em camadas de intenção.

Com produção limitada de apenas 300 garrafas, este Vendemmia d’Artista nasceu da quarta colheita da Vindima 2022, quando a Sangiovese atingiu sua maturação máxima no vinhedo da família, aqui em Faria Lemos. Esta uva nos acompanha há seis gerações, desde a chegada do nosso bisavô Angelo Cristofoli, e hoje se expressa pelas mãos do bisneto Lorenzo.

Para chegar ao ponto perfeito, Lorenzo dedicou-se a observar planta por planta, entendendo luz, sombra, vigor, maturação de taninos e sanidade dos cachos. Somente quando percebeu o ápice da fruta, ainda antes do amanhecer, iniciou a colheita que daria origem ao Vendemmia d’Artista, trazendo para a garrafa o momento mais nobre da safra.

Na vinificação, o processo tradicional ganhou refinamento com fermentação e estágio em barrica de carvalho francês, preservando elegância e refinando textura. Após o descanso em madeira, o vinho seguiu para garrafa, onde permaneceu em repouso por mais de dois anos, finalizando sua expressão.

Para sentir em taça

Em taça, revela tonalidade rubi elegante e límpida. No nariz, notas de frutas vermelhas frescas, ervas delicadas e leve nuance terrosa que remete ao lugar de origem. Em boca, taninos finos, acidez brilhante e persistência longa, convidando o paladar a descobrir cada camada com calma.

O Vendemmia d’Artista Sangiovese é um vinho autoral, raro e feito para quem gosta de interpretar, não apenas degustar.

Quatro colheitas, quatro vinhos, um vinhedo

O projeto começou com um gesto simples, mas profundo: observar.

Lorenzo caminhou, analisou luz, sombra, profundidade de solo, sanidade, brix e textura dos taninos planta por planta. Foram 1.700 videiras observadas uma a uma, repetidas vezes, em períodos diferentes, até compreender que ali havia algo único pedindo para emergir. Elas deram origem ao Rosé de Sangiovese, ao Coleção Rosé Sur Lie Nature Método Ancestral SO? Free, ao Sangiovese Tinto e ao Vendemmia d’Artista, a expressão mais alta do que o terroir entregou naquele ano.