Linha Instinto

Chardonnay

Variedade: 100% Chardonnay
Álcool: 13,5% vol
Maturação: 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, com bâtonnage durante a elaboração.
Volume: 750mL

Ir para loja Ficha Técnica

Entre a delicadeza do Chardonnay e a presença do carvalho francês, o equilíbrio é definido por escolhas precisas.

Instinto Chardonnay nasce de uvas selecionadas dos vinhedos da Cristofoli e de uma elaboração que busca equilibrar as características da Chardonnay com a presença do carvalho francês. A madeira participa da construção de estrutura, textura e complexidade, sem deixar de preservar a identidade da variedade. Produzido em quantidade limitada, é um vinho que representa uma interpretação particular da Chardonnay dentro da Cristofoli e a atenção dedicada a cada decisão ao longo de sua elaboração.

Análise sensorial

Olhar:

Coloração amarelo palha com reflexos dourados.

Sentir:

Notas de favo de mel, coco tostado e damascos, com muita presença de abacaxi em calda.

Saborear:

Perfeito equilíbrio entre a acidez das uvas da Serra Gaúcha e notas de manteiga e especiarias em boca. Vinho untuoso e persistente.

Harmonização e momentos

Com boa estrutura, cremosidade e a complexidade adquirida durante os 10 meses em carvalho francês, o Instinto Chardonnay combina muito bem com pratos de intensidade média. Experimente com peixes assados, aves, risotos de cogumelos ou massas com molhos cremosos. Também harmoniza muito bem com queijos de média maturação.