Sangiovese

A relação da Cristofoli com a Sangiovese começa antes deste vinho. A variedade esteve presente nos vinhedos da família por muitos anos e seu cultivo foi retomado em Faria Lemos como uma forma de manter viva uma ligação que atravessa gerações. Originária da região central da Itália, especialmente associada à Toscana, a Sangiovese encontra também na descendência italiana dos Cristofoli uma história para chamar de sua.
Seu retorno aos vinhedos representa a continuidade de uma cultura trazida pelos antepassados e reinterpretada no território onde a família construiu sua trajetória. Na Serra Gaúcha, a variedade assume uma expressão própria, dando origem a um vinho que aproxima passado e presente e reafirma uma das conexões mais significativas entre a origem italiana da família e os vinhos elaborados hoje pela Cristofoli.