Linha Espumantes
Brut
- Variedade
- 100% Chardonnay
- Álcool
- 11,5% vol
- Maturação
Envelhecimento em cave por 12 meses
- Volume
- 750mL
Doze meses em contato com as leveduras dão tempo para o Chardonnay revelar novas camadas, sem perder seu frescor.
Elaborado exclusivamente com Chardonnay pelo Método Tradicional, o Dodici Brut permanece 12 meses em nossa cave antes de chegar à taça. É nesse período que o vinho ganha cremosidade e complexidade, preservando a acidez e a leveza características da variedade. Um espumante que traduz uma escolha recorrente na Cristofoli: permitir que o tempo participe da elaboração sem apagar a vivacidade do vinho.
Análise sensorial
Olhar:
Coloração amarelo palha com perlage intenso.
Sentir:
Delicadas notas de pão fresco, flores brancas e aromas frutados, destacando-se a pera em sua maioria.
Saborear:
A acidez refrescante e a delicadeza, junto com uma excelente cremosidade, fazem deste espumante leve um produto que convida a beber.
Harmonização e momentos
De paladar fresco, leve e descomplicado, é bastante versátil, vai desde saladas, até carnes vermelhas mais leves.
