Linha Reserva
Cabernet Sauvignon
- Variedade
- 100% Cabernet Sauvignon
- Álcool
- 12,5% vol
- Maturação
6 meses em barrica de carvalho francês
- Volume
- 750mL
Uma das grandes variedades de Bordeaux, representada por uma rainha e interpretada a partir do nosso território.
Conhecida como a “rainha das uvas tintas”, a Cabernet Sauvignon tem essa referência traduzida diretamente na ilustração do rótulo. Originária de Bordeaux e resultado do cruzamento natural entre Sauvignon Blanc e Cabernet Franc, é uma variedade reconhecida pela estrutura e longevidade. Na Cristofoli, o amadurecimento em carvalho acompanha sua intensidade e contribui para um vinho de presença, sem perder o equilíbrio.
Análise sensorial
Olhar:
Coloração vermelho rubi.
Sentir:
Ótima expressão varietal, mesclada com frutas negras como mirtilo e ameixa, mescladas com as notas do carvalho, de cravo e baunilha.
Saborear:
Apresenta-se com taninos macios, ótimo volume de boca e retrogosto mediamente persistente.
Vinho perfeito para quem aprecia uma ótima gastronomia.
Harmonização e momentos
A harmonização perfeita para este vinho, por ser mais estruturado, se da com pratos mais complexos, com carnes assadas recheadas por exemplo, caso goste de risoto de funghi esta é uma ótima opção. Harmonize também com queijos mais curados, que são mais intensos, agradáveis para este tipo de vinho.
